2月20日，江苏徐州，男子吐槽“张小泉菜刀就拍了一下蒜就断成两截”引发网友热议。2月21日，记者将此事反映给了张小泉厂家客服，厂家回应称，视频中这个刀硬度比较高，能不能拍蒜看材质，硬度越大越脆越容易断，后面会提高产品质量。

　　对此，有网友称：“菜刀不能拍蒜，那还叫菜刀吗”“张小泉以前不就说它们菜刀不适合拍蒜嘛，大家怎么还买”“一百块以上厨师刀有特别说明不能横拍的，但是现在这款如果不能拍蒜就有点欺负人了”。

　　去年7月，张小泉菜刀就因拍蒜断裂引发热议。起因是广州一女子用张小泉菜刀拍蒜后，菜刀断成两截，其客服回应称“我们的刀不能拍蒜”，引发热议。随后，一段关于张小泉总经理称中国人切菜方法不对的视频，亦迅速冲上热搜榜首位。

图源：@中国新闻网

　　去年7月15日晚间，张小泉股份有限公司曾发布官方声明称，一般而言，张小泉的常规刀具是可以拍蒜的，也友善地提醒消费者，并不是所有的刀具都适合用来拍蒜，一些硬度较高或者有专用用途的刀具如果用来拍蒜的话，有断刀的风险。张小泉相关负责人称，结合消费者的需求，公司可能会研发专门用来拍蒜的刀 。

图源：@张小泉品牌官方

　　1月30日，中国消费者协会网站发布《2022年十大消费维权舆情热点》，其中“菜刀不能拍蒜”的消费争议也入选，位列第六。

　　该报告称，2022年7月，知名老字号品牌张小泉因“消费者投诉菜刀拍蒜断裂”引发舆论热议。“拍蒜”本是公众做饭最常见的场景之一，张小泉作为以传统刀具闻名的老字号，客服一句“不建议使用这种菜刀拍大蒜、拍黄瓜”，让消费者的朴素情感无法理解。“不能拍蒜的菜刀还算菜刀吗”的质疑声之下，是人们对张小泉没有满足消费者消费需求的批评。该事件也暴露出在消费升级的背景之下，一些商家强推性价比畸低的产品，再通过所谓“消费者教育”完成收割闭环，让消费者花了冤枉钱，又有苦说不出的行业痛点。

　　舆论认为，作为有着消费者“情怀”加持的老字号，更应该在品牌和产品进化的同时，认清自身定位，瞄准市场需求，传递出对消费者习惯的尊重之情。在激烈的市场竞争中，老字号品牌改良工艺流程、宣传新理念打造差异化产品以拓宽销路、提升利润的做法本无可厚非，但不能忽视消费者的知情权和选择权，更不能以所谓的“消费者教育”等营销手段，改变产品创新是为了更好地服务消费者这一初衷。

　　（综合：中国经济周刊、每日经济新闻、@中国新闻网、@张小泉品牌官方）