天津人好吃讲吃，为了吃，能砸锅卖铁，不然也不会出“当当吃海货，不算不会过”的谚语，虽然津菜并不是八大菜系，但绝对尤其独特风味，不然也不会让人流连忘返。
你说什么？吃货全都名不见经传？来来来，让你看看这老几位，你要是有一位不知道啊，自动啪啪啪打脸。
乾隆帝：贴饽饽熬小鱼
传说，乾隆年间南运河畔小稍口一带有李姓父女在街边摆摊谋生，一天，有位商人坐下来喝茶，晌饭时候，女儿端出了热气腾腾的饽饽和小鱼，客商刚尝了两口便大呼美味，不仅吃光还追加了一份。
客商询问这美食叫什么，老汉回答：“便饭而已。”商人看那饽饽像双手合十的样子，又看看那盘中麦穗大小的鱼儿，脱口道：“朕就赐它‘佛手糕千眼鱼’吧。”
这商人便是当时的乾隆爷，咱天津的贴饽饽熬小鱼也就得了这“佛手糕千眼鱼”的赐名。
当然，乾隆爷爱吃的肯定不止这一样，这黏肉丸子也是乾隆的得意美味。传说乾隆爷数次下江南，一定不会错过狮子头这道淮阳精品菜。
由而天津海运发达，又是京杭大运河重要节点，美味狮子头很早就传入了津城，经当地厨师烹制改良，称其为“黏肉”。乾隆吃罢黏肉丸子不禁啧啧称道：此丸子非丸子，真是天国才有的美味。
李鸿章：海鲜大杂烩
传说有一天李大人宴外国使节，却忘记了提前通知家厨。家厨急中生智，想到了平时储食用的冰桶。桶里有零碎的海货，什么鱼翅、鲍鱼、海参、干贝、鱿鱼、鱼肚、鱼骨等，每样都有一点。
掌勺将这些零碎海鲜汇总起来，按天津菜烧(火靠)的方法烹制出了一道海鲜菜品。热菜上桌宾主尽欢，洋人大喜，忙问李鸿章菜名。李鸿章也是头一次吃，这菜又未来得及命名，于是含糊其辞地说：“杂烩。
李鸿章也是头一次吃，这菜又未来得及命名，于是含糊其辞地说：“杂烩。”
吃得满嘴生香的洋人啧啧称绝，这“李鸿章杂烩”很快传名海外，成为后来国外中餐馆的必备佳肴。
溥仪：利顺德煎肠
传说1928年的一天，溥仪在利顺德饭店吃“煎肠”，觉得很可口，忙打听是谁的厨艺。一个叫王丰年的厨师前来觐见，深得溥仪赏识，于是很快成为“御厨”。
溥仪喜欢的煎肠大致类似今天的烧烤肠。溥仪与皇后婉容、淑妃文秀还频繁到天津起士林用餐，他也很喜欢吃那里的冰激凌和杨梅冷饮等。
袁世凯：红烧肉
袁世凯好吃会吃，他娶了九房姨太太，其中多位都擅长做菜，包括苏菜、天津菜、高丽菜。他最宠爱的五姨太是天津杨柳青人，最擅长做红烧肉。
袁世凯最喜欢用馒头伴着红烧肉吃，非常下饭，他食量也大，一顿能吃上六七个馒头，他还要儿女们多吃，吃不下的也不敢反抗，只能硬着头皮下咽，食不知味。
张志潭：登瀛楼醋椒鱼
1921年张志潭任北洋政府交通总长，皖系失败后他就下台，1922年时他住进了天津英租界(现大理道上)的一所英式小楼里，开始了寓公生活。
张志潭特别喜欢鲁菜，来到天津后便成为登瀛楼饭庄的座上宾。有一次特别将他以前在清宫中吃过的醋椒鱼做法教给厨师，使之成为了鲁菜与登瀛楼的招牌菜之一。
张爱玲：起士林面包
说起天津，张爱玲最喜欢的要数起士林的面包，她曾在书中写道：
在上海我们家隔壁就是战时天津新搬来的起士林咖啡馆，每天黎明制面包，拉起嗅觉的警报，一股喷香的浩然之气破空而来……
只有他家有一种方角德国面包，外皮相当厚而脆，中心微湿，是普通面包中的极品，与美国加了防腐剂的软绵绵的枕头面包不可同日而语。我姑姑说可以不抹黄油，白吃。
优雅如张爱玲，对起士林面包的钟情由此也可见一斑。
看到上面这些，肯定有不少小伙伴惊呼最近吃到了名人同款，这是历史留给人们的瑰宝，也是时间沉淀下天津人的口福，人会随时间慢慢隐没在历史长河里，而美味却随着传承源远流长，愈久弥新。
