直到看了这条新闻，

　　小编才发现：原来以服务著称的海底捞，

　　允许顾客自带菜品

　　日前，“4个人花74元吃垮海底捞”刷爆了朋友圈。

　　省钱攻略竟然是：

　　只买锅底和蘸酱，

　　其他食材全部自己带。

　　点菜的小妹一脸懵，

　　毕竟这样的顾客也是头一次遇到。

　　不仅自带各种食材

　　还拿出来水果，要求帮忙榨果汁。

　　不过海底捞还是满足了他们所有需求，

　　只花74元，

　　他们不仅在海底捞吃了顿火锅，

　　还享受了海底捞服务员

　　包馄饨、切生鱼片、

　　处理生蚝、打果汁等等一系列服务

　　最后给出的终极攻略是：

　　干脆连火锅底料也自己带！

　　这则测评一下子就火了

　　但海底捞自带菜品引起食品安全争议，

　　海底捞不得不紧急叫停“自带菜品”。

　　据了解，海底捞自带菜品政策是从台湾开始的。

　　海底捞台湾店去年12月12日宣布，不仅允许顾客免费自带食材，还宣布包厢不设最低消费、不限用餐时间、客人携带的酒水也不额外收取开瓶费，真是气炸了台湾火锅业者。

　　消息一出，台湾餐饮业感到愤怒又担忧，他们觉得海底捞会惯坏客人，如果客人全都自带食材，那还赚什么？

　　当时，海底捞台湾区总经理李瑜说，他们“对绝大部分客人有信心”，认为只有少部分顾客会自带食材，就算带了也是店内未贩售的顶级食材，“你请朋友吃饭，总不可能自己拎一篮菜到餐厅吧！”

　　然而，台湾民众还真拎着菜到餐厅去了，客人带的食物五花八门：可乐、蔬菜、泡面、豆腐……

　　但仅仅两个月时间不到，海底捞就宣布自2月15日起取消自带食材服务，原因是顾客自带食材数量、品项过多，已超出店家对食品安全可控范围。

　　有台湾网民称，自带食材前往火锅店时，店员还帮忙清洗装盘，并给牛肉和海鲜加冰块，如今却不得不叫停这一方案。

　　有的人甚至只点锅底和酱料，其他全部自己带……

　　有台湾顾客表示，他们一群人去吃，正常情况下，人均要八九百元新台币，但自带食材以后，只付锅底和酱料费，总费用能压缩到300多元新台币。

　　台湾网友各种在社交媒体分享省钱攻略，有网友说他们自带波士顿龙虾、香槟等，结账只付了汤底费260元（新台币，约合人民币56元）。

　　虽然消费降低了，但海底捞的服务态度没有降，店员还会贴心地主动帮忙摆盘、冰镇顾客带来的食材。

　　于是，海底捞可谓好评如潮，去的人越来越多。据报道，有顾客称经常看到排队的长龙提着食材，洗手间也常看到有人忙着拆包装洗菜，“蛮好笑的”。

　　这下海底捞懵了，李瑜表示，当初让顾客自带食材是出于善意，“希望客人能有个方便，有些特别想吃，但我们没有卖的，都能一起吃到。”

　　但活动推出后，他们发现客人对于自带食材“特别热情，顾客热情高涨，9成顾客自带食材，远远超过我们对食品安全控制，让我们进退两难。”因此，海底捞自2月15日起取消开放自带食材服务。

　　海底捞再次强调了想丰富食材的初衷：民众若有喜爱的食材但店内没有贩卖，可以推荐，海底捞会考虑加入店内菜单。

　　有台湾民众表示，这样一来，海底捞的吸引力就降低了很多，以后就不大想去了。还有人觉得这是海底捞的营销手段。

　　但有更多网友表示：这次顾客做的有些过分。

　　网友说：